Detesto dietas restritivas, embora às vezes deva passar por isso, pois gosto de tudo. E tudo é tudo MESMO! Se eu não como uma maçã in natura, certamente isso não significa que não comerei uma bela torta de maçã, ou um biscoito de maçã com canela, ou mesmo um delicioso chá feito de maçã.
O que eu já não faço mais é comer qualquer coisa, feita de qualquer jeito, e nem me permito mais ser ludibriada pelos falsos "excelentes" restaurantes. Passei a reparar em tudo quando vou comer fora de casa! No ambiente, na atenção do estabelecimento para com os clientes, na educação dos atendentes, na qualidade do que se serve e até no que se ouve no local. Nem preciso dizer que restaurantes com TV's ligadas no último volume estão fora de cogitação pra mim... (a menos que se trate de boteco em dia de jogo!)
Quem ainda não conhece o Nossa Cozinha Bistrô não sabe o que está perdendo!!!
O lugar é aconchegante, todos - do chef aos atendentes - são extremamente educados, preocupados com a satisfação da clientela, a comida é deliciosa, visualmente atraente, e o som que se ouve lá... Ah! Pra mim a música é um dos seus maiores atrativos! Volume e play list perfeitos!!! Também não se vê um azeite ruim nas mesas e nem deselegância sob nenhum aspecto. O cardápio, embora restrito, é muito bem escolhido e o preço é justo! Nada de exploração de marca e nem de fama de algum chef que nem sequer pisa no chão, como sói acontecer em Brasília. Aliás, o chef Alexandre Albanese tem o hábito de cumprimentar os clientes e de se desculpar por alguma falha eventualmente cometida.Se mora em Brasília, vá à 402 Norte (voltado para a quadra residencial) viver uma excelente experiência gastronômica! Se está apenas de passagem pela Capital, não deixe de conhecer um ambiente agradabilíssimo, de alto nível e, sim, bastante acessível!!!
